O chef mineiro Mario Portella estará no Armazém do Churrasqueiro no próximo dia 30 de abril (segunda-feira) para ministrar o curso de Charcutaria Artesanal e Churrasco. A aula acontece das 19h às 24h, tem vagas limitadas e o investimento é de R$ 400. A charcutaria é um processo de preparação de carnes que envolve as etapas de salga, cura, maturação e defumação de carnes e embutidos. No curso, também será abordada a elaboração de carnes na parrilha ou na grelha, como se faz na Uruguai e na Argentina. (Palavra Comunicação)
