O chef Ian Baiocchi ministra aula show nesta quarta-feira (7), às 18h30, no auditório Lago Azul do Centro de Convenções de Goiânia durante o 32º Encontro Nacional da Abrasel. Com o tema “Como compreender o seu Estado: emoções e regionalismo”, o chef traz receitas autorais e repletas de sabores inusitados como a “Ambrosia do Palácio”, com falso pau de canela, sorbet de banana marmelo, mirtilo passa, manjericão e coulis secreto. A aula antecede a do chef francês Claude Troisgros. (Hannah Motta – Kasane 360º)