categoria “Café”

Cristiana Andrade O melhor café especial do Brasil será revelado na Semana Internacional do Café, entre os dias 20 e 22 de novembro, em Belo Horizonte Em 2018, dois capixabas levaram a premiação Coffee of The Year (COY) com os melhores cafés arábica e canéfora do Brasil. Afonso Lacerda, da Fazenda Forquilha, na Região do Caparaó, divisa de Minas Gerais com Espírito Santo, e Luiz Claudio de Souza, da Fazenda Grãos de Ouro, em Muqui (ES), os vencedores, viram suas vidas transformadas após o concurso, com o reconhecimento do mercado nacional e internacional na compra dos cafés com maior valor agregado. E…

Palestras, bate-papos, estandes, degustações e campeonato de Latte Art marcam evento, que acontecerá nos dias 5, 6 e 7 de abril   Potencializar e amplificar o mercado de cafés especiais em Goiás, por meio de conhecimento, informação e know-how. Este é o objetivo central do Café Fest Brasil, evento que será realizado nos dias 5, 6 e 7 de abril, na praça de alimentação do Shopping Cerrado. A programação, que é aberta para o público em geral, contará com palestras, rodas de conversa, degustações, campeonato de Latte Art, além de exposição e comercialização de produtos relacionados ao setor, entre outras atividades.   Segundo…

Cafeteria em Goiânia inova e passa a servir a tradicional bebida de um jeito diferente, usando o sistema de refil, semelhante a como são oferecidos os refrigerantes nas grandes redes de fast food Beber café está entre os hábitos mais tradicionais do brasileiro, tanto que, segundo o relatório “Tendências do Mercado de Cafés”, da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), foram consumidas, só no ano de 2017, 817 xícaras por pessoa da bebida. Com esse número, superamos os americanos, que desde 2014 estão entre os maiores consumidores de café do mundo. Somos realmente apaixonados por esse alimento de aroma…

Cursos serão promovidos na sexta à noite e na manhã de sábado, pela Speciale Café, com vagas limitadas Considerado uma das bebidas mais consumidas do Brasil, o café será tema de dois novos workshops nesta sexta-feira (5) e sábado (6), no Shopping Cerrado. As formações, que levam o nome de “A ciência do café” e “Métodos de preparo” serão promovidas pela Speciale Café, no próprio centro de compras. Na sexta-feira, das 18h45 às 21h30, o curso abordará a perspectiva científica do café, sua história no Brasil e no mundo, características biológicas e sensoriais, variedades, regiões produtoras, institutos de pesquisa e…

Conteúdo será apresentado pelo proprietário da Speciale Café, Pablo Jaime, que é barista sênior pelo Coffee Lab/SP A Speciale Café do Shopping Cerrado promoverá neste sábado (25) um novo workshop sobre café. A formação, que leva o nome de “O que é o Café”, será realizada das 8h30 às 12h30, no próprio centro de compras, e abordará a história do café no Brasil e no mundo, características biológicas e sensoriais, variedades, regiões produtoras, institutos de pesquisa e explicará, ainda, como se avaliam os cafés e como escolher um café na hora de comprar. As vagas são limitadas. O conteúdo será…

Para aquecer as manhãs e as noites de temperaturas mais baixas, as bebidas quentes são as mais adequadas. Nessa época do ano, vale a pena aproveitar a leve baixa da temperatura para experimentar algumas opções aquecidas e saborosas como chás, cafés, chocolates quentes e o irresistível chai latte. O Chocolate Belga, feito com leite vaporizado e gotas de chocolate meio amargo, e o Chocolate Super Cremoso, versão mais consistente e doce de um blend de chocolates, estão entre as sugestões da Boulangerie de France. Ambos são preparados com chocolate belga, que é menos doce e mais cremoso, tem altíssima qualidade porque tem…

A Casa Bauducco começa a conquistar o paladar dos goianos, com a inauguração da primeira loja do Centro Oeste do Brasil. Localizada em Goiânia, no Flamboyant Shopping Center, o espaço da marca também oferece diversas comidinhas como, brownies, biscottis, palmieres, muffins, sanduíches e croissants – que podem ser acompanhados de uma bela xícara de café ou cappuccino. Vale destacar que os produtos da marca são feitos de maneira artesanal em fábrica dedicada a operação e com ingredientes selecionados. (Paulo Lira / Edelman) Serviço Casa Bauducco – Flamboyant Shopping Center Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300.  Piso 2. Goiânia – GO, CEP:74810-907 Horário de…

Evento, que acontece amanhã e sexta-feira, abordará origem, categorias, métodos e curiosidades sobre o café   Em comemoração ao Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril, a Speciale Café e a Spuntini Café & Bistrô promoverão, no Shopping Cerrado, o workshop gratuito “Desvendando Cafés”. O evento acontecerá nesta quinta e sexta-feira (12 e 13), das 19h às 19h30 e das 20h às 20h30, na varanda do centro de compras, que fica na entrada principal.   O curso será comandado pelo proprietário da Speciale Café, Pablo Jaime, que é barista sênior pelo Coffee Lab/SP e pela barista Roberta Flor,…

Os empresários Camila Moreira, Luciana Sousa Marques, Veruska Bettiol e Paulo Moreira realizam na noite do dia 13 de março, coquetel de apresentação do Madame Café, uma cafeteria especializada em cafés, chás e doces. Os anfitriões receberão convidados que vão degustar cafés e chás variados, brigadeiros, shakes, ovos de chocolate para a Páscoa e outras deliciosas opções de pratos com sabores além dos doces e sobremesas. O Madame Café está localizado na Rua 28 com a 15 do Setor Marista e tem o intuito de trazer ao público goiano carisma, aconchego, bom gosto e sofisticação. (Johny Cândido)

Na última edição, o leilão online da Daterra atraiu compradores do mundo todo e teve lotes arrebatados por inéditos R$ 26 mil A Daterra, fazenda sustentável de cafés especiais, promoverá em 2017 seu quinto leilão online. A disputa pelos quase 30 micro e nano lotes de alta qualidade terá início em 21 de novembro e, conforme nas edições anteriores, deverá atrair compradores do mundo todo. Na edição de 2016, o grande destaque foi o nano lote batizado de Maria: teve a saca vendida por mais de R$26.000, batendo o recorde brasileiro. O lote recebeu mais de 500 lances e foi…