Juliana Carnevalli
Evento gratuito será de 16 a 18 de outubro, com expositores e atividades sobre torra, métodos, sabores e drinks à base de café
O café que chega à xícara pode mudar de sabor dependendo da torra, do método de preparo e de outras escolhas feitas ao longo do caminho. Essas diferenças estarão no centro do Café Fest, que será realizado de 16 a 18 de outubro, no Goiânia Shopping, com entrada gratuita.
Durante os três dias, o evento reunirá expositores e profissionais ligados ao universo do café, além de uma programação para quem quer conhecer melhor a bebida e aprender formas de prepará-la em casa. As atividades serão realizadas na Praça de Eventos, no Piso 1 do shopping.
Entre os temas estão as características dos cafés especiais, os efeitos da torra no resultado final, métodos de preparo, percepção de sabores e receitas de drinks à base de café. Uma das atividades vai mostrar, por exemplo, como o mesmo café pode apresentar características diferentes quando preparado por três métodos.
A programação também terá dicas práticas para quem prepara a bebida em casa. No primeiro dia, Carlos Batista, da Aravo Café, apresenta cinco formas de melhorar o café do dia a dia. Já no sábado, Letícia, da Let’s Bora | Naked, ensina a preparar drinks com café.
Outro encontro será dedicado aos sabores percebidos na bebida. Amanda Lobo, da Estação 14 / Escola de Barista, vai explicar de onde vêm notas que lembram chocolate, frutas e castanhas, mesmo quando esses ingredientes não são adicionados ao café.
No domingo, a programação passa pela influência da torra, em atividade com Ju Felix, da IL, e termina com Pedro Kato, da Kato Coffee Company, mostrando como diferentes métodos podem modificar a experiência de uma mesma bebida.
Além das atividades sobre café, o Café Fest terá apresentação musical de Maria Ponto nos três dias.
Expositores
Entre os expositores confirmados estão Estação 14, C’alma Chocolate, Kaffiore Cosméticos, Café do Hayato, Paradiso Caffè Bistrot, ORA Paradiso Caffè, Capadócia Coffees, Pâmella Cafés de Altitudes, Café Cariño, Yellow Box, Sax Coffee & More, Cativo das Vertentes e Box Café. A relação de expositores está sujeita a alterações.
Confira a programação do Café Fest
16 de outubro
13h30 – Afinal, o que torna um café especial?
Pablo Jaime | Estação 14 / Escola de Barista
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – 5 dicas para preparar um café melhor em casa
Carlos Batista | Aravo Café
17 de outubro
13h30 – Cafeteria em casa: aprenda a preparar drinks com café
Letícia | Let’s Bora | Naked
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – Chocolate, frutas, castanhas… de onde vêm os sabores do café?
Amanda Lobo | Estação 14 / Escola de Barista
18 de outubro
13h30 – Como a torra muda o seu café?
Ju Felix | Cafelix
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – O mesmo café, três sabores: quanto o método muda a xícara?
Pedro Kato | Kato Coffee Company
Programação sujeita a alterações.
Serviço
Café Fest – Goiânia Shopping
Data: de 16 a 18 de outubro
Local: Praça de Eventos, Piso 1 do Goiânia Shopping
Entrada: gratuita
Programação: atividades sobre cafés especiais, métodos de preparo, torra, sabores, drinks e música ao vivo