Index / Elisa Melo
No próximo dia 17 de junho, o renomado chef assume pela primeira vez a cozinha de uma de suas franquias nacionais e organiza evento aberto ao público
Hoje, 17 de junho, Thomas Troisgros, um dos mais renomados nomes da gastronomia brasileira atual e que recentemente acabou de ganhar a sua primeira estrela Michelin, estará em Goiânia para comandar, pela primeira vez, a unidade do T.T. Burger, em um evento especial aberto ao público. A partir das 19h, o local se transformará em um ambiente único, com música ao vivo e clima descontraído, onde o chef convida os clientes para saborear um burger especial que reflete a essência de uma gastronomia do mais alto nível.
Para a data, Thomas irá preparar uma receita exclusiva ao lado do sous-chef Rafael Cavalieri, produzindo pela primeira vez o Goiabada Chilli Burger, receita criada especialmente para o livro ‘T.T. Burger: Hambúrguer de Verdade’, lançado em 2024. O burger traz 120g de Blend Angus Premium, queijo cheddar derretido e chilli com Goiabada Ketchup no pão pintado, uma deliciosa combinação que promete dar água na boca.
Formado pela Culinary Institute of America, uma das mais renomadas faculdades de gastronomia do mundo, Thomas Troisgros é um dos chefs mais relevantes da gastronomia brasileira contemporânea. Herdeiro de uma das famílias mais influentes da culinária mundial, ele representa a quarta geração de chefs da tradicional dinastia Troisgros. O chef se destaca por seu estilo autoral, que une técnica francesa à riqueza de ingredientes e sabores brasileiros, com uma grande sabedoria para mostrar versatilidade e inovação em suas criações. Atualmente Thomas está à frente de restaurantes como o Toto, o Tijolada, o Oseille, pelo qual ganhou uma estrela Michelin, além da rede de hamburguerias T.T. Burger.
“Está vai ser a primeira vez que faço um evento no T.T. Burger em Goiânia. Estou muito animado para comandar essa noite junto do meu grande amigo e parceiro Rafael Cavalieri, levando para
os clientes essa criação tão única e saborosa que desenvolvemos juntos”, afirma. De acordo com o chef, essa é a primeira de uma série de eventos que pretende fazer pelo país. “Quero sempre conhecer e comandar de perto a cozinha de nossas unidades e agradecer de alguma forma todos os fãs que conquistamos ao longo da nossa trajetória, eles são essenciais para nosso sucesso”.
O T.T. Burger foi criado com uma proposta inovadora de transformar simplicidade em sofisticação, o que rapidamente a tornou pioneira em seu segmento. Apostando em ingredientes premium e locais, a marca trouxe uma identidade autenticamente brasileira para seus hambúrgueres, proporcionando uma verdadeira explosão de sabores a cada mordida. Atualmente, o T.T. Burger está presente em cinco estados e conta com mais de 13 unidades espalhadas pelo país, sendo elas em Brasília, Curitiba, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre, Rio
de Janeiro, São Paulo e Vitória.
Sobre o T.T. Burger:
Com sua primeira loja aberta em 2013, no Arpoador, o T.T. Burger é pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira. Com um cardápio totalmente assinado pelo chef Thomas Troisgros, mundialmente renomado, a casa possui atualmente 14 unidades, em cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia.
Serviços:
Instagram: @t.t.burger
Endereços:
– Unidade Brasília: CLS 202 – bloco A – 18 – DF (Funcionamento: segunda a quarta, de 12h às 23h; quinta e domingo, de 12h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 14h)
– Unidade Belo Horizonte: Rua Andaluzita, 13 – MG (Funcionamento: domingo a quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h às 02h)
– Unidade Goiânia: Rua 1137, nº 215, quadra 243, St. Marista – GO (Funcionamento: todos os dias, de 12h à 00h)
– Unidade Paraná: R. Alferes Ângelo Sampaio, 1525 – Batel, Curitiba – PR (Funcionamento: domingo à quinta, de 11h às 23h; sexta e sábado, de 11h às 02h)
– Unidade Porto Alegre: Rua 24 de Outubro, 1454 – lojas 42 e 43 – RS (Funcionamento: todos os dias, de 11h45 à 00h)
– Unidades Rio de Janeiro
Barra da Tijuca: Av. Olegário Maciel, 366 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Botafogo: Rua Nelson Mandela, 100 – Loja 125 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Tijuca: Praça Varnhagen, 7 – loja C – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 1h)
Vogue Square Barra: Av. das Américas, 8585, loja 105, Barra da Tijuca – RJ
(Funcionamento: segunda e terça, de 12h à 00h; quarta e domingo, de 12 à 01h;
quinta a sábado, de 12h às 02h)
Arpoador: Rua Francisco Otaviano, 67 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h à 00h)
– Unidades São Paulo
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 137 – SP (Funcionamento: segunda a quinta, de 12h a 00h; sexta à domingo, de 12h às 3h)
Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 1081 – SP (Funcionamento: domingo a quarta, de 12h à 00h; quinta à sábado, 12h às 03h)
– Unidade Vitória: Rua João da Cruz, 322 – loja 02 – ES (Funcionamento: segunda a quarta, de 12h à 00h; quinta e domingo, de 12h às 02h; sexta e sábado, das 12h às 6h)