Apaixonado por café? Aprenda a fazer um saboroso bolo que leva a iguaria

Maior produtor de café do mundo, o Brasil também é um dos maiores consumidores. A bebida é a segunda mais consumida por aqui, perdendo apenas para a água! Segundo dados  da Organização Internacional do Café em parceria com a Dieese, em média, os brasileiros consomem de 3 a 4 xícaras por dia, o que equivale a 5,8 kg da bebida ao ano.

A bebida, que pode ser consumida quente ou gelada, também passou a fazer parte de outras receitas, como brownies e sorvetes, por exemplo. A chef de cozinha e barista do illycaffè, Cintia Sabino, usa o grão especial da cafeteria, que deixa a receita ainda mais apetitosa. Ele pode ser encontrado na illycaffé instalado no decorado do Sagô Marista, residencial em construção pela Séren Incorporadora, no setor Marista. “A receita é simples. Vai deixar os cafezeiros de plantão com vontade de fazer”, explica Sabino, que dá o passo a passo e já adianta que o bolo será melhor degustado com um café latte ou capuccino junto.

INGREDIENTES 

Bolo

4 ovos

½ açúcar

1 xícara de óleo

1 xícara de café coado 

2 cafés espressos

2 colheres de cacau em pó

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento químico

Calda

1 leite condensado

1 creme de leite

200 mg de leite  em pó

1 dose de café espresso 

MODO DE PREPARO

Separe os ovos, açúcar, óleo, café coado (utilize 12 gramas de pó e ferva 220ml de água) e misture tudo e bata no liquidificador. Pegue a farinha de trigo e o fermento e peneire numa vasilha. Depois, coloque o líquido batido no liquidificador na vasilha e misture bem com uma espátula até ficar homogênea. 

Unte a forma de sua preferência e use um desmoldante, se tiver. Depois, coloque a mistura do bolo na forma. Deixe assar por aproximadamente 25 minutos em temperatura média em forno pré-aquecido a 180 graus.

Para fazer a calda

Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó numa panela em fogo baixo. Se preferir,  acrescente 1 dose de café espresso. Após o bolo ficar pronto, insira a calda por cima do bolo.

Para a receita ficar ainda mais apetitosa, os ingredientes da receita podem ser encontrados na illycaffè, showroom da rede internacional de cafés que está localizada na rua 1130, no Marista.